Форма журнала контроля пастеризации консервов в пастеризаторах непрерывного действия форма К-22 соответствует приложению 4 к Инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания.
Показания температуры записывает через каждый час работы ответственный стерилизатор.