Одной из задач ликероводочной отрасли является повышение качества и конкурентоспособности отечественной алкогольной продукции. Качество и безопасность сырья, поставляемого заводу- изготовителю, в обязательном порядке должно подтверждаться сопроводительной документацией поставщика. После отбора проб и проведения анализов входного контроля алкогольной продукции делается запись в соответствующем журнале, где указывается наименование, марка, тип продукции, а также номер и дата протокола испытаний.