Форма N П-3п журнала учета движения сырья соответствует п.4 Форм первичного учета в винодельческой промышленности и указания о порядке их применения и заполнения.
Журнал учета движения сырья (Форма N П-3п) заполняют при поступлении сельхозсырья от сдатчиков и направлении его на переработку. Он служит для учета количества, качества и движения сырья по наименованиям плодов и ягод.