8(495) 118-30-82
8(812) 467-35-44
8(812) 467-35-44
Журнал контроля технологического процесса производства творога
КОЛ-ВО СТРАНИЦ
-
48
-
20
-
64
-
100
-
200
-
-
ОБЛОЖКА
-
Мягкая
-
-
ЦВЕТ ОБЛОЖКИ
-
Белый
-
-
ОРИЕНТАЦИЯ
-
книжная
-
альбомная
-
-
ЛАМИНАЦИЯ
-
Нет
-
-
ОПЕЧАТАТЬ
-
Нет
-
-
ОТВЕРСТИЯ
-
Да
-
-
НАНЕСЕНИЕ ЛОГОТИПА
-
Нет
-
-
СПОСОБ КРЕПЛЕНИЕ
-
Скоба
-
-
МАТЕРИАЛ ОБЛОЖКИ
-
250 гр.
-
-
Артикул 00063913
В процессе сквашивания молока для творога проверяют температуру и кислотность сгустка 3-5 раз. В конце сквашивания визуально проверяют качество творожного сгустка. При сливе молочного сгустка или выкладывании его из емкости, а также в процессе самопрессования контролируют кислотность сгустка. Одновременно контролируют показатели качества молочной сыворотки.
- Артикул
- ЦБ-00063913