Комплект журналов для пищеблока ОУ (школы, гимназии, техникума)

Комплект журналов для пищеблока ОУ (школы, гимназии, техникума)

1. Санитарный журнал
2. Журнал-график проведения генеральных уборок. Форма У
3. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок
4. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (Приложение N      5 к СанПиН 2.4.4.3155-13)
5. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольствен          Форма 1. Прил. 9 к СанПиН 2.4.4.2599-10 Пищеблок
6. Журнал отбора проб на пищеблоке
7. Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд Фор 5 Прил. 9 к СанПиН 2.4.4.2599-10 Пищеблок
8. Журнал С-витаминизации блюд   (Форма 3-лп )
9. Журнал регистрации пищевых отходов
10. Журнал учета использования фритюрных жиров (СанПиН 2.3.6.1079-01).
11. Журнал инструктажа по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию
12. Журнал здоровья  Приложение N 13 к СанПиН 2.4.4.3155-13
13. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры
14. Журнал учета дезинфекции
15. Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других  (Прилож 7,6)
16. Журнал учета разведения дезинфицирующих средств
17.Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондици (Приложение N 2)
18.  Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования СанПиН 2.4.4.2599-10  приложение 9
19. Контрольный журнал
20. Журнал визуального производственного контроля пищеблока
21. Журнал учета присвоения группы 1 по электробезопасности неэлектротехническому персоналу
22. Журнал учета проверок юридического лица и ИП, проводимых органами государственного контроля
23 Журнал визуального производственного контроля пищеблока