8(495) 118-30-82
8(812) 467-35-44

Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты (Форма № ОП-23)

4 руб.
шт
Артикул 00045566

Бланк Акта о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты (Форма № ОП-23) соответствует Постановлению Госкомстата РФ от 25.12.1998 № 132 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций"
Применяется для учета производства мясных полуфабрикатов, для контроля за выходом полуфабрикатов.
Составляется акт в соответствии с документами на поступление мяса-сырья в цех производства. Поэтому задание на разделку мяса - сырья следует давать с таким расчетом, чтобы цех ежедневно мог закончить производственный процесс и сдать продукцию в экспедицию (кладовую). В тех случаях, когда по условиям технологии обработки сырья производственный процесс разделки не может быть закончен в течение рабочего дня, акт составляется на более длительный период (два - три дня).
К акту прилагаются документы на передачу произведенных полуфабрикатов в кладовую (экспедицию).
В организации, где выработка мелкокусковых полуфабрикатов производится основным цехом мясных полуфабрикатов, в акте о разделке мяса - сырья до подписи материально ответственных лиц делают следующую запись: "Указанное в акте количество крупнокусковых полуфабрикатов по видам кулинарной разделки приняли для выработки мелкокусковых (весовых) и штучных полуфабрикатов".
Акт проверяет бухгалтерия и утверждает руководитель организации. При этом должны быть тщательно рассмотрены все отклонения от установленных норм выхода полуфабрикатов и обоснования этих отклонений.

Формат
А 4
Плотность бумаги
80
Артикул
00-00045566



  150 руб.
Количество страниц
64
Формат_
А 4
Ориентация страницы
Альбомная
шт
  150 руб.
Количество страниц
64
Формат_
А 4
Ориентация страницы
Книжная
шт
  150 руб.
Количество страниц
64
Формат_
А 4
Ориентация страницы
Книжная
шт
  1 800 руб.
шт