В случае использования посуды многократного применения ее обработку желательно проводить с применением дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями санитарного законодательства. Проведение обработки (дезинфекции) посуды отражается в журнале и заверяется подписью лица, ответственного за проведение дезинфекции.