Настоящие Санитарные правила распространяются на соляные предприятия пищевой
промышленности СССР, вновь строящиеся или реконструируемые. Они определяют санитарные
требования к устройству, оборудованию и содержанию соляных предприятий, добывающих
каменную соль, самосадочную из соляных озер, садочную из морей и морских лиманов
бассейновым способом, выварочную (путем выпарки ее из естественных и искусственных
рассолов), а также к технологии получения, йодированию, транспортировке, хранению и
реализации пищевой поваренной соли.