8(495) 118-30-82
8(812) 467-35-44

Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, Форма 5 (СанПиН 2.4.5.2409-08,)

180 руб.
шт
Артикул 00-00004475

Журнал проведения витаминизации третьих и сладких

Приложение 9
к СанПиН 2.4.4.2599-10

Форма: Документация пищеблока. Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд. Форма N 5
(Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 19.04.2010 N 25)

Форма журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд соответствует Форме 4 Приложения 10 СанПин 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, таблице 2 Приложения 8 к Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях. СанПиН 2.4.1.3049-13, и приложению 9 к СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул.

Технология приготовления витаминизированных напитков должна соответствовать технологии, указанной изготовителем в соответствии с инструкцией и удостоверением о государственной регистрации. Витаминизированные напитки готовят непосредственно перед раздачей.

При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная C-витаминизация. Искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях (группах) осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50,0 мг на порцию.

Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот или кисель) после его охлаждения до температуры 15 °C (для компота) и 35 °C (для киселя) непосредственно перед реализацией.

Витаминизированные блюда не подогреваются. Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии - иным ответственным лицом).

Данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, который хранится один год.

Графы журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд :

- Дата
- Наименование препарата
- Наименование блюда
- Количество питающихся
- Общее количество внесенного витаминного препарата (гр)
- Время внесения препарата или приготовления витаминизированного блюда
- Время приема блюда
- Примечание

Артикул
00-00004475
Отверстия для прошивания
Да
Количество страниц
64
Количество листов
32
Плотность страниц (г/м2)
80
Способ крепления
Металлическая скоба
Переплет
Мягкая обложка (тонкий картон 250 гр.)
Ориентация страницы
Книжная
Нумерация страниц
Да
  150 руб.
Количество страниц
64
Формат
А 4
Ориентация страницы
Книжная
шт
  1 800 руб.
шт
  150 руб.
Количество страниц
64
Формат
А 4
Ориентация страницы
Книжная
шт
  150 руб.
Количество страниц
64
Формат
А 4
Ориентация страницы
Книжная
шт